ポロっと取れる！栗の剥き方

みなさま　こんにちは

10月に入ってスーパーに栗がたくさん並ぶようになりました

生の栗も季節ものなのでこの時期にしか手に入りません

私は毎年お正月に使うように剥き栗にして冷凍保存をしています

ところが最近簡単に殻がむける方法ををテレビで紹介していたので、試してみたらあらビックリ！

簡単にポロリと取れました

ストレスなく剥けると楽しいですよ

それではスタート

まずは良い栗の見分け方

栗は鮮度が大切です　

収穫から時間が経つほど水分がぬけて美味しくなくなります

ポロっと取れる栗の作り方

STEP1

よく洗った栗の皮に包丁で切り込みを入れます　滑らないように軍手をしてくださいね

STEP2

フライパンに栗が半分かぶるくらいの水を入れて強火にかけます

STEP3

沸騰させて5分ほどすると、切った口が開いてくるのでそこで火を止めます

STEP4

なるべく熱いうちに皮をむきます

勝手に皮が取れてくれるのもあってうれしいです

中にはうまくむけない栗もありますのでその場合は包丁でとってくださいね

コツとポイント

すぐに使わない栗は真空パックにして冷凍庫に保存します