みなさま こんにちは！
我が家はシューマイをよく作ります
我が家はシューマイをよく作ります
餃子も好きだけどシューマイは蒸すからヘルシーですよね
「シューマイって難しそう・・」
いえいえ意外と簡単ですよ♪ タネは材料をよーく混ぜるだけ！
私も最初は皮で包んでいたけれど、面倒なので最近はもっと簡単にくっつけるだけにしました
見た目が変わるとなんだか手間をかけたかのように華やかな仕上がりに！
今回はシンプルな材料の基本のシューマイです
それではスタート
包まないシューマイ（13～15個分）の作り方
材 料
- 豚ひき肉 200ｇ
- きざみ玉ねぎ 50ｇ
- きざみ長ネギ 30ｇ
- きざみショウガ 小さじ1
- シューマイの皮
調味料
- 中華だし 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2（タネ分）
- 水 大さじ3
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1（皮にまぶす分）
ともとお
皮を良くもんでちぢれさせるとタネによくくっつくよ！
ともとお
蒸し器がなくてもフライパンで代用できるよ
このレシピのコツ
今回のシューマイは皮で包まず、皮をくっつけるレシピです
タネは材料を混ぜるだけですが、コツはとにかくよく混ぜて粘りをだすことです
よく「シューマイを作ってもパサついた感じになっちゃう」という声をききます
ジューシーなタネを作るためには頑張って混ぜてください！
また今回のレシピは皮がくっつきやすいように少し水分の多いゆるめの仕上がりになるような分量になっています
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