みなさま こんにちは！
ちょっと甘いものが食べたいなっていう時ありませんか？
混ぜるだけでできる米粉の蒸しパンのご紹介です
フライパンでできるから後片付けも簡単！
それではスタート♪
米粉の蒸しパンの作り方（抹茶味）
準備をしておきましょう
1 8号の紙型をシリコンカップなどの金型にセットしておく
2 フライパンに金型の高さ8分目くらいの水を張って沸かしておく
材 料 8号カップ4つ分
- 米粉 100ｇ
- 水 100ｃｃ
- 砂糖 40ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 5ｇ
- 抹茶 3ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
- 小豆の甘納豆 30ｇ
なんで水を半分に分けるの？
半分の水をレンジで温めてしっかり砂糖と塩を溶かすよ。
そのあと残りの水を加えて全体の温度を下げるんだ😊
そのほうが粉が混ぜやすいからね！
飾り用の甘納豆を少し残しておいてね！
やけどには十分気を付けてね！
軍手をはめると安全だよ
ポイント・コツ
蒸しパンを膨らませるのはベーキングパウダーの働きです
ベーキングパウダーは水分に触れると炭酸ガスを発生しはじめます
なので手順③の工程で液体と粉を混ぜたらなるべく早く蒸す工程に移りたいですね
生地ができてから時間がたつほど蒸しパンのふくらみが悪くなってしまいます💦
混ぜるだけの簡単レシピですが、ふっくら膨らむがどうかは準備がとても大事になってきますよ♪
またベーキングパウダーはなるべく新しいものを使うことをお勧めします
買ってから時間が経ったものだとどうしても空気中の湿気を吸ってしまうので、やはり膨らませる力が弱くなってしまいます
あまり使う機会が少ない方は買うときに徳用の缶入りのものよりも、数グラムの個包装のものが良いかも知れませんね😊
今回は抹茶味ですがプレーンもお勧めです！
今回は家に常備の抹茶をそろそろ使いきりたくて抹茶の蒸しパンを作りましたが、下のレシピでプレーンの蒸しパンもできます
作る手順は同じです
プレーンはかなりさっぱりとした蒸しパンになりますので、食べるときにはお好きなジャムや練乳などを付けながら食べるとおいしいですよ！
- 米粉 100ｇ
- 水 100ｃｃ
- 砂糖 40ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 5ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
つかった小豆の甘納豆はヤマザキ製パンさんの甘納豆です
いつも行くスーパーのパン売り場付近の和菓子コーナーにちょこっと売られてます😊
三角の包装も可愛くてつい手がでて買ってしまいますｗｗ
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